Córdoba, Ver.- Un total de 32 mexicanos buscan convertirse en uno de los 12 jueces nacionales del Certamen Taza de Excelencia a realizarse en próximas fechas en la ciudad de Córdoba.
Y es que este día se llevó a cabo la etapa final de evaluación de los catadores que buscan ser parte del Jurado Nacional que evaluará las diferentes muestras de café que participarán en dicho certamen.
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Eduardo Ambrosio, líder del certamen Taza de Excelencia, detalla que la selección de jueces nacionales es necesaria para así asegurar que durante el certamen se hagan evaluaciones más precisas de las muestras presentadas por los productores participantes.
“Ahora se empieza con la selección de los jueces nacionales, entonces lo que estamos haciendo ahora es de una convocatoria de catadores nacionales haciendo una selección para escoger los 12 panelistas que conformarán el Jurado Nacional”, comenta.
Señala que en total son 32 catadores de diversos estados de la República Mexicana, quienes están haciendo diversas pruebas de catación de café y posteriormente se emitirán los resultados de quienes serán los seleccionados para ser parte del Jurado.
“La convocatoria tuvo buena respuesta, pues tuvimos alrededor de 32 aspirantes y por eso hicimos dos grupos, el día de ayer (miércoles) tuvimos a los primeros participantes y hoy tenemos un segundo grupo”, comenta Eduardo Ambrosio.
¿En qué fechas se realizarán las etapas del Certamen Taza de Excelencia?
Recuerda que el Certamen Taza de Excelencia se realizará en tres etapas: la primera será en abril, la segunda en mayo y la tercera en junio, todas con sede en la Ciudad de Córdoba.
Los jueces nacionales se sumarán a los 22 jueces internacionales que vendrán también a evaluar los diferentes cafés que se inscriban en este certamen que busca evaluar lo mejor del café mexicano.