Córdoba, Ver.- Mujeres productoras de Costa Rica, Colombia, Honduras, Suiza, Estados Unidos Alemania, y África estarán presentes en la Cumbre de Mujeres en el Café que se desarrollará en esta ciudad del 2 al 5 de octubre, buscan potenciar el papel femenino en la productividad, sostenibilidad y competitividad de la industria dio a conocer SungHee Tank, de la organización Bean Voyage y encargada del evento que por primera vez se hace fuera de Costa Rica.
En entrevista, indicó que se pretende tener el registro de más de 200 mujeres productoras, comercializadoras, tostadoras y baristas del café de países de Latinoamérica, Estados Unidos y Alemania.
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Además, busca ser testimonio del crecimiento y la relevancia de las mujeres en la cadena del suministro global del café, la sede será la exhacienda Toxpan.
Cumbre del Café, ¿por qué eligieron como sede a Córdoba?
Explicó que se eligió Córdoba porque ha sido promotora de eventos internacionales como la taza de excelencia de México, la cual ha sido un importante evento conductor para conectar al mundo con la identidad cafetera mexicana y para posicionar la ciudad en el lugar que merece.
La inauguración será el día 2 de octubre al mediodía, y el 3 y 4 de octubre habrá una serie de ponencias entre ellas la del cafeólogo, Jesús Salazar, Montze Olvera de Adelitas Café, la barista campeona de Costa Rica 2024, Karina Arguello y Seydi Selevanow, competidora barista de Estados Unidos y Mars NG de Votte Coffe.
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El 5 de octubre, para cerrar las actividades en esta Cumbre del Café se realizará la visita a fincas cafetaleras lideradas por mujeres en la región de Córdoba, entre ellas la de San Bartolo ubicada en la sierra del Gallego.
La entrevistada es originaria de Corea del Sur, y se dijo sorprendida por la diversidad que hay en México no solo la cultura del café, también en otros cultivos.
Mencionó que reconocen al café mexicano como un producto de excelencia, por ello, decidieron hacer este evento internacional en Córdoba, Pueblo Mágico.
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Las asistentes a esta cumbre ya empezaron a llegar a Córdoba, previo a unos días de que se realice el evento, pues quieren conocer todo lo relacionado al café y cómo se cultiva en Córdoba.
Reiteró la entrevistada que esperan la asistencia de más de 200 mujeres de varias partes del país para conocer el cultivo del café.
