Córdoba, Ver.- La Cumbre Mujeres en el Café se desarrollará del 2 al 5 de octubre en la exhacienda Toxpan, el programa contempla talleres, charlas y conferencias.
El 2 de octubre al mediodía será la apertura de registro, de 13:00 a 16:00 horas, habrá tours a pie por el centro histórico de la ciudad y a las 17:00 horas la ceremonia de bienvenida con discursos de los invitados especiales.
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Las actividades del 3 de octubre inician a las 9 de la mañana con la ponencia, La economía de las pequeñas empresas con Vera Espíndola de Azahar Coffee, el Cafeólogo Jesús Salazar y Cristina Ruiz de Coffee Vision Fundación.
A las 10:45 de la mañana es la conferencia ¿Qué hablamos cuando hablamos de sostenibilidad? Con Paula De Rosenzweig García de Mono Azul; a las 11:05 se imparte la conferencia, Procesamiento e innovaciones en el origen con Gloria Hernández y Daniel Batalla.
A las 13:20, la ponencia, Historias de pequeños negocios con Montze Olvera de Adelitas Café quien también impartirá a la 13:40 herramientas para pequeñas empresas.
Cumbre del Café y sus actividades de octubre
Como parte de esas actividades se presentará Mobile Mastery con Jenn Chen, distribución equitativa de SCA con Andrés Montenegro y Laurel Carmichael de Speciality Coffee Association.
En el mismo horario habrá un taller de procesamiento de CQI con Anabella Meneses Hernández, taller sensorial con Amaris Gutiérrez Ray, Giselle Barrera y Stephanie Welter krause.
A las 15:50 se expondrá la conferencia, ¿Podrían las competencias representar una solución impulsada por el mercado? Perspectivas de los campeones del COE y WCC con María Elena Rivera, campeona barista de Costa Rica 2024, Karina Argüello Enríquez, de la finca Santa Cruz Y Seydi Selivanow, competidora barista de Estados Unidos y Mars NG de Vote Coffee; para finalizar a las 16:00 horas, Story off Small Biz con Valentina Duque de Siruma Café.
El día 4 de octubre, inician las actividades a las 7:30 de la mañana con el taller, mindfulness con Mariana Rojas.
A las 9 de la mañana, Conciencia en la preparación: Empoderando a los consumidores a través de la educación sobre el café, impartirá Kat Melheim.
10:45 horas, es la conferencia, El poder de los datos desagregados por género e interseccionalidad en el café con Erika Koss.
A las 11:15 Historia de pequeños negocios con Marcelline Budza y a las 13:20 horas, herramientas para pequeñas empresas, que contempla, las redes sociales, taller de distribución equitativa e introducción a la Cata.
A las 15: 20 se estará presentando, Navegando la digitalización en el origen de Nicky Lewis, Meghan Bodo y Matha Salazar. A las 17 horas, será el taller de danza y ceremonia de clausura.
Para cerrar esta Cumbre, el 5 de octubre a partir de las 7:30 de la mañana, las mujeres participantes realizarán la visita a fincas del café lideradas por mujeres de la región de Córdoba.
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