Orizaba, Ver.-Veracruz es un estado que tiene un suelo muy productivo, es decir desde hace varios años las abuelas tenían la costumbre de sembrar en sus patios limones, tomates, chayote, naranja, guayaba, mangos, así como plantas medicinales y comestibles.
Gracias a las bondades y riqueza que tiene el suelo de Veracruz es que la mayoría de semillas que se siembran dan frutos, esto ha permitido que los productores y campesinos tengan buenas cosechas si el clima lo permite.
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Y es que Veracruz se distingue por ser uno de los productores más importantes de Mango, limón, piña, la vainilla y el café, en fin desde el norte hasta el sur hay grandes producciones de estos comestibles que inclusive son exportados a otros países.
Pero en los últimos años Veracruz se ha logrado convertir en el principal productor de lichi, esto gracias al trabajo de campesinos que han tenido una visión con este colorido fruto.
¿De dónde es originario el lichi?
Hay que explicar que el lichi es un fruto es originario del lejano Oriente, específicamente del Sur de China, fue traído a México y se comenzó a producir en Sinaloa, posteriormente la producción de expandió a la huasteca potosina y a Veracruz.
El lichi se da gracias a un árbol subtropical y se suele producir más en mayo, junio y julio. Se puede consumir en aguas frescas, se puede congelar en paleta o helado, se puede enlatar, deshidratarse, el fruto es de un color rojo llamativo y su cascara es gruesa.
Los municipios veracruzanos en donde se produce el lichi son: Chicontepec, Papantla, Atzalan y Castillo de Teayo.
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Así que ya lo sabes, ahora que estamos en temporada de lichi podrás prepararte una rica agua fresca para calmar el calor o algún postre, pero además debes saber los beneficios que tiene este fruto que es: gran fuente de vitamina C y B así como de minerales como lo es el potasio y el fósforo.
Además la fruta es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una gran opción para quienes buscan perder peso o mantenerlo.
