Córdoba, Ver.- Cocineras del Mercado Revolución y amas de casa en Córdoba temen un alza al precio de la tortilla luego de que este producto de la canasta básica alcanzará los 20 pesos el kilo en la Ciudad de México; en la ciudad de los 30 Caballeros de tres semanas a la fecha se han dado el alza un peso al kilo de tortilla y 3 pesos el kilo de masa.
Isaura Velázquez tiene una fonda en el Mercado Revolución y aunque por las mañanas los antojitos y piezas de comal son su fuerte por la tarde llega a consumir hasta 3 kilos de tortilla para su negocio y consumo personal, aunque ahora a ella le venden la tortilla a 12 pesos el kilo no le afecta, sin embargo si esto se llega a elevar podría afectar económicamente.
“Para mi ahorita la tortilla no está tan elevada a su precio como en otros lados que cuesta entre 20 o 24 pesos , aquí no, acá está en 12 pesos y no es mucho, no daña la economía, pero si esto llega a subir por la gasolina y el gas nos afectaría a todos”.
Doña Isaura dijo que si el precio de la tortilla llega a subir esta situación le estaría “pegando” a los pobres pues es un producto que se consume a diario.
Por su parte Lucero afirmó que esto le estaría afectando pues desafortunadamente no podría subirle al precio de su comida porque la ciudadanía no paga más de 40 pesos por un menú o un caldo que sea acompañado con la tortilla, “no se puede subir porque la gente no vendría y eso significa pérdida para nosotros”.
Asimismo dijo que una opción podría ser el realizar tortillas de mano, pero de tres semanas a la fecha el precio de este producto ha subido 3 pesos y si la situación sigue respecto al alza de gasolina y gas, en la ciudad podría darse el aumento a este producto.
En este sentido, las amas de casa opinan respecto a este tema, Rufina Hernández es madre de familia de dos jóvenes y en su casa llegan a consumir 3 kilos de tortilla a la semana quizá un poco más porque también de este producto complementa la comida de sus mascotas, “es injusto llegue a subir el precio de este producto básico, si subió la gasolina y el gas está por los cielos pero debe de darse un compensatorio pues la tortilla es consumida en todas las mesas de las familias”.
Sofía García, es originaria de Córdoba y en la colonia donde vive dijo que por ahora el precio de la tortilla está a 13 pesos luego de que hace tres semanas le subieron un peso, situación que le preocupa pues teme que incremente más
Finalmente María Elena recordó cuando el precio de la tortilla estaba en 10 pesos el kilo, “de jalón le subieron, anteriormente compraba 2 kilos de tortilla y ahora solo kilo y medio pero de todas formas está subiendo y en algunas tortillerías está a 14 o 12 pesos pero espera subir más por el gas”.
Negocios como puestos de comida económica, puestos de tacos y las familias mexicanas se verían afectadas si el incremento sigue.
Regresan casas al fogón ante el encarecimiento
No sólo el gas y las tortillas han registrado incrementos que no van de acuerdo con la situación económica de los mexicanos, dijeron amas de casa y jefes de familia, quienes destacaron que el precio de la gasolina está muy alto, lo que ha desencadenado una ola de incrementos en los productos de primera necesidad como son la leche, frijol, azúcar, carne y huevos. El incremento al gas es escandaloso, ya que del año pasado a éste ha subido más de cien pesos, pues el tanque de 20 kilos que costaba 365 pesos, en este momento vale 490 pesos.
Marissa Rebolledo Sarmiento dijo que ante el incremento al gas ha tenido que volver a utilizar el fogón a pesar del daño que ocasiona. Antes compraba un tanque cada tres meses, ahora lo adquiere cada dos, porque todos están en casa y se gasta más.
Para Elsa Moheno el incremento lastima la economía de todos porque no es acorde con el salario de los trabajadores, por lo que habrá de dejar de comprar otros enseres por adquirir el gas.
Araceli Bermúdez comentó que "el precio del gas se fue por la nubes, carísimo, más de 700 pesos un tanque de 30 kilos, a dónde cree que va a dar para comer, para vestir y mientras siga subiendo la gasolina va a seguir subiendo todo, la canasta básica".
"Hay que hacerlo rendir, porque no alcanza el dinero cuando se junta la luz, el agua y el gas solo se puede ir subsistiendo", concluyó.
Judith Hernández dijo que ante los elevados precios del gas, pues ahora paga 200 pesos más que el año pasado, lo cuida cerrando las llaves en cuanto lo termina de usar, sin embargo hace tortillas a mano porque la masa le rinde más, pero gasta más gas. "Una cosa por otra".
Además Concepción Hernández dijo que 14 pesos por un kilo de tortilla para una familia que no tiene trabajo fijo es injusto porque a ese incremento se suma el de la gasolina, el gas, el frijol, la leche y el huevo que hasta hace unos días costaba 60 el cono y casi 70 pesos.
Con información de Danytza Flores y Celia Gayosso | Diario de Xalapa
