Córdoba, Ver.- El ron más premiado del mundo es producido en Córdoba, Veracruz; por siete años consecutivos el Ron Villa Rica Edición Oro ha logrado lo que pocas bebidas en México: ganar tres estrellas en el “Oscar Gourmet del International Taste Institute” (ITI), la cata a ciegas más importante a nivel internacional.
Durante los últimos 70 años la empresa mexicana Licores Veracruz se dedica a impulsar esta bebida en todos los rincones del mundo y en esta ocasión se llevaron el “Diamond Taste Award” (Premio diamante de sabor) durante el concurso desarrollado en Bruselas, Bélgica.
¿En qué consiste la cata?
De acuerdo con Theresa Luzmila González, embajadora de marca, la cata cuenta con 200 integrantes en el jurado, entre chefs y sommeliers de alto prestigio, “evalúan alimentos y bebidas de distintas partes del mundo, los resultados son muy esperados por 131 países, es como si fueran los Oscar de la Gastronomía”.
Tras siete años de lograr de manera consecutiva 3 estrellas de oro, que reconocen al Ron como: “fuera de serie” obtuvieron un “Diamond Taste Award” (Premio diamante de sabor) convirtiéndolo en el Ron más premiado en Córdoba, Veracruz y México.
¿Qué significa el Diamond Taste Award?
Luzmila González expresa que es un compromiso promover los niveles de alta calidad del ron hecho en México.
En la última década han sido multi premiados en distintos países: “es un evento de lo más exigente, los resultados son esperados por 131 países. Ahí, este ron hecho en Córdoba Veracruz ha ganado en los últimos siete años 3 estrellas de oro, las máximas preseas del concurso”.
¿Cómo se desarrolló el concurso?
La prestigiosa cata nació en 2005, en ella evalúan alimentos y bebidas de todo mundo, desde entonces han analizado un aproximado de 18 mil 000 productos.
En la edición 2021 algunos integrantes del jurado fueron chef’s de la Reina Isabel y del músico británico Elton John. Estuvieron presentes Ferrán Centelles (Chef sommelier de la Fundación El Bulli), Manuel Jiménez (Mejor Sumiller de España 2017), Alain Nonnet (2 estrellas Michelin durante 36 años), Gaetano Raguni (Ganador de Italia Bocuse d'Or 2017), Alan Coxon (Embajador británico de alimentos y bebidas y presentador en la BBC TV Chef) y Cristina Figueira (1 Estrella Michelin).
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Evaluaron 2 mil 218 alimentos y bebidas, un incremento del 45% en el número de productos participantes en comparación con el año anterior.
Los nombres de los productos premiados y de sus empresas están disponibles en https://www.taste-institute.com
Indica que la empresa Licores Veracruz continúa creando sabores para el paladar mexicano al lanzar “Ron Mocambo 25 años Reserva Especial”, una bebida para conmemorar los 400 años de la fundación de Córdoba, Veracruz. “El propósito al producir este ron es agradecer a tan noble y próspera tierra, porque es de ahí, donde nacen todos los rones multi premiados por diseño y propuesta de sabor”.