Calcahualco, Ver.- El Primer Festival del Maíz será el marco perfecto para la celebración del Día de Muertos en Calcahualco que con su tradicional Xantolo reunirá lo mejor de estas festividades en este municipio enclavado en la región de las Altas Montañas.
Este festival destacará la rica gastronomía de la región en donde su principal ingredientes es el maíz, Calcahualco es un municipio con una alta producción de este grano que se caracteriza por ser rico en nutrientes que nuestros antepasados valoraban de sobremanera.
Te puede interesar: Todo lo que sabemos del festejo de Día de Muertos en Fortín de las Flores
"Por ello es que de acuerdo con la cosmovisión mexica, hablando del maíz, su ciclo agrícola llegaba a su fin en estas fechas, siendo una metáfora de la regeneración de la vida y de la importancia de la muerte para la fecundidad de la tierra y aprovechando la fecha le rendiremos tributo al maíz" explica la directora de Cultura y Turismo del municipio Leticia Flores Muñoz.
Para este Primer Festival del Maíz se expondrán en la explanada del palacio municipal ricos platillos hechos con maíz rojo, negro y azul que van desde tlaxcales, gorditas de frijol, tamales de puerco, de dulce, de elote, así como otros productos elaborados con maíz como es el atole blanco, atole negro, atole agrio, tortillas, manjar y demás derivados del grano de maíz menciona Flores Muñoz.
Síguenos a través de Google News
Calcahualco es uno de los municipio de la zona de las Altas Montañas que se dedica en su mayoría al cultivo del maíz en sus diversas clases como son el maíz blanco, el azul, el amarillo y ante esto los altares de Día de Muertos muestran una gran variedad de platillos elaborados con este cereal.
¿Cuándo será la exposición de altares en escuelas de Calcahualco?
El día lunes 31 de octubre se realizarán las exposiciones de altares de las distintas escuelas del municipio, la escuela primaria realizará la presentación del Xantolo y después de esto se hará la inauguración del Primer Festival del Maíz, de igual manera cientos de alumnos caracterizados de catrinas y otros personajes icónicos de nuestro país, desfilarán para llegar a la explanada del parque central.
Cabe destacar que este es el primer año que se realiza este festival pero esperan que en los siguientes años se quede como una tradición, comenta el encargado de Catastro quien señala que por la noche del 31 de octubre se realizará la tradicional “Güerada”.
Te puede interesar: Día de Muertos: 5 destinos en Veracruz para conmemorar a los fieles difuntos [FOTOS]
“La Güerada consiste en que un grupo de jóvenes se disfrazan de calaveras y salen a bailar por las calles del municipio en las noches esto haciendo alusión de que la muerte viene a convivir con los vivos y también para hacer una burla hacia la muerte”.
