Córdoba, Ver.- En Veracruz se consumen alrededor de 7 kilos de café por persona al año y se pretende que se incremente por lo menos a 8 kilos, esto se logrará a través de diversos programas de promoción del aromático, señala Evaristo Ovando Ramírez, titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpa) en entrevista.
El funcionario encabezó la Jornada de "Fomento al Consumo del Café Veracruzano" cuyo propósito es promover y comercializar directamente el sustentable de calidad que se producen en la entidad.
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Agregó que este evento, forma parte de las aciones de promoción y comercialización del café veracruzano que lleva a cabo la Sedarpa para apoyar los pequeños productores que participan en las Escuelas Campesinas y que los impulsan a colocar su producto en el mercado sin intermediarios,contribuyendo a incrementar el consumo de café sustentable entre la población y mejorar la economía de las familias cafetaleras.
Mientras que, productores cafetaleros que acudieron al evento, como Juana Guzmán, de la localidad San Bartolo en Córdoba, indicó que son plataformas que les ayudan a que tengan ventas directas y están llegando a sitios donde antes no había consumo del grano.
En este sentido, señaló que, a un año y medio de impulsar programas de promoción tanto del sector privado como de gobierno, el resultado es que se ha incrementado el número de fincas cafetaleras con fines de turismo, pero además la venta del café tostado y molido en otras regiones.
Ovando Ramírez, enfatizó que Veracruz sigue siendo el segundo productor a nivel nacional por debajo de Chiapas y quieren seguir en esa línea.
En Veracruz se estima que hay un padrón cafetalero de más de 90 mil campesinos, según datos de la Sedarpa.
La mayoría de los productores buscan que su cosecha tenga buenos precios, por lo menos alcanzar los 18 pesos por kilogramo de cereza, otros van a esperar cosechar y procesar para venderlo ya tostado y molido, aunque no hay una cifra de cuántos productores lo hagan esperan que también se incremente.
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¿Por qué hay venta de productos del café en el parque 21 de Mayo de Córdoba?
Cabe señalar que los productores que están registrados en el programa Sembrando Vida, colocaron sus productos para venta en el parque 21 de Mayo, en donde ofrecieron variedad de café y derivados, además miel, mermeladas, salsas y otros productos de la región y que son cultivados, cosechados y procesados por ellos, obteniendo así más ganancias.
Este tipo de eventos se realiza en diferentes municipios del estado de Veracruz, son 10 regiones cafetaleras en donde destacan Córdoba y Coatepec con los más altos índices de calidad en su producto.