Córdoba, Ver.- La inflación económica que se vive en el país provocó que la producción de café en el estado se incrementara de manera considerable que no se compara con el precio del grano señala José Julio Espinoza Morales, presidente de la Unión Nacional de Productores de Café Confederación Nacional Campesina (CNC).
“Tenemos un precio con costos altos en todo el ciclo productivo, empezando por la mano de obra, luego los insumos que especialmente los fertilizantes que se encarecieron considerablemente y hay que agregar que este año los cortadores quieren más por el café recolectado”, comenta.
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Y es que detalla que al inicio del ciclo cafetalero el kilogramo de café cereza se está pagando en promedio entre 9 y 9.5 pesos cuando el año pasado estaba entre 16 y 18 pesos, por lo que los mismos cortadores piden se iguale el pago del año pasado.
“El año pasado el costo de producción era de 150 dólares por quintal, ahorita hablamos que el costo fue de al rededor de 170 dólares por quintal”, comenta al reconocer que el ciclo cafetalero está iniciando con una complicación económica bastante preocupante para el mismo productor cafetalero.
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¿Cómo se espera que sea la producción de café para el cierra del 2022?
En relación a la producción estimada para este año, Espinoza Morales señala que podría ser menor a la del año pasado, no obstante señala que el estado continuará siendo el segundo lugar a nivel nacional en cuanto a la aportación de aromático de la producción general.
En ese sentido recuerda que durante el ciclo pasado a nivel nacional se produjeron al rededor de 4 millones 200 mil quintales, de los que un millón de quintales fueron aportados por los más de 80 mil productores cafetaleros veracruzanos, aunque este año la aportación pudiera ser menor por los factores antes mencionados.
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“Vemos una cosecha normal y quizá menor a la del año pasado, no podemos precisar volumen de esta cosecha, no hay datos que se requieren para hablar de un volumen determinado, yo lo veo como una cosecha en unas regiones normal y en algunas otras será de menor cosecha, pero no tenemos datos concretos”, señala.
Puesto que este año el cambio climático ha afectado la maduración del grano en mata de hasta un mes, pues en años anteriores en noviembre ya se empezaba en algunas regiones el corte del grano, sin embargo, este 2022 no fue sino hasta mediados y fiables de noviembre cuando se empezó con la pepena del grano de segunda.