/ viernes 1 de noviembre de 2024

Mamá Lena, 50 años preparando el chocolate caliente con cacao y molino de mano [Fotos]

Mamá Lena es médica tradicional de Ixhuatlán del Café y tiene más de 50 años preparanco una deliciosa bebida de cacao de forma tradicional

Ixhuatlán del Café, Ver.- Mamá Lena, se alistó para la celebración del Día de Muertos, con días de anticipación prepara como cada año las semillas de cacao para hacer el tradicional chocolate, la bebida de los dioses.

Dice que desde que tiene uso de razón su familia prepara el cacao en estas fechas, antes usaban el metate y lo mantenían caliente con brazas.

"Ya son más de 50 años que preparo el cacao, de ahí hago las bolitas, depende como le guste a la gente con azúcar o sin azúcar" explica para El Sol de Córdoba.

Te puede interesar: ¿Conoces el juego de bochas en Zentla? Se realiza desde hace más de un siglo

María de los Angeles Trujillo, es médica tradicional, sabe de herbolaria, elabora artesanías, y el chocolate aún lo prepara con un molino de mano.

Con el fuego bajo, tuesta la semilla de cacao, por experiencia ya sabe cuando está listo para sacar de la lumbre y empezar a moler para salga el chocolate que es como una pasta.

Tiene sus clientes, pues el chocolate es orgánico, mucha gente de fuera llega a comprar a su casa pues tiene un sabor diferente al comercial.

¿En dónde se puede comprar chocolate de cacao orgánico en Ixhuatlán del Café?

En su casa ubicada a un costado de la iglesia de la cabecera municipal tiene un pequeño taller, ahí atiende a gente con imanoterapia, pero además, cura de empacho, elabora jarabes con hierbas.

Síguenos en nuestro nuevo canal de WhatsApp y recibe toda la información de Veracruz en tu celular ¡Es gratis!

Ahí también vende el chocolate, cada bolita cuesta 15 pesos y sirve para un litro de agua o de leche, solo le ponen canela y quizá un poco de azúcar.

Dice que desde que tiene uso de razón su familia prepara el cacao en estas fechas, antes usaban el metate y lo mantenían caliente con brazas / Foto: Adriana Luna / El Sol de Córdoba

Te puede interesar: A sacar la cobija de tigre, ¿sabes cuántos frentes fríos habrá esta temporada?

Así como Mamá Lena, hay otras mujeres de este municipio que hacen el chocolate, en esta temporada de Día de Muertos especialmente pues es una forma de recibir a sus difuntos.

Así como Mamá Lena, hay otras mujeres de este municipio que hacen el chocolate, en esta temporada de Día de Muertos / Adriana Luna / El Sol de Córdoba

"Es una tradición para esta temporada que en las casas cada quien hace su chocolate, se compra el cacao con anticipación y para estos días en todas las casas hay venta" refirió.

Ixhuatlán del Café, Ver.- Mamá Lena, se alistó para la celebración del Día de Muertos, con días de anticipación prepara como cada año las semillas de cacao para hacer el tradicional chocolate, la bebida de los dioses.

Dice que desde que tiene uso de razón su familia prepara el cacao en estas fechas, antes usaban el metate y lo mantenían caliente con brazas.

"Ya son más de 50 años que preparo el cacao, de ahí hago las bolitas, depende como le guste a la gente con azúcar o sin azúcar" explica para El Sol de Córdoba.

Te puede interesar: ¿Conoces el juego de bochas en Zentla? Se realiza desde hace más de un siglo

María de los Angeles Trujillo, es médica tradicional, sabe de herbolaria, elabora artesanías, y el chocolate aún lo prepara con un molino de mano.

Con el fuego bajo, tuesta la semilla de cacao, por experiencia ya sabe cuando está listo para sacar de la lumbre y empezar a moler para salga el chocolate que es como una pasta.

Tiene sus clientes, pues el chocolate es orgánico, mucha gente de fuera llega a comprar a su casa pues tiene un sabor diferente al comercial.

¿En dónde se puede comprar chocolate de cacao orgánico en Ixhuatlán del Café?

En su casa ubicada a un costado de la iglesia de la cabecera municipal tiene un pequeño taller, ahí atiende a gente con imanoterapia, pero además, cura de empacho, elabora jarabes con hierbas.

Síguenos en nuestro nuevo canal de WhatsApp y recibe toda la información de Veracruz en tu celular ¡Es gratis!

Ahí también vende el chocolate, cada bolita cuesta 15 pesos y sirve para un litro de agua o de leche, solo le ponen canela y quizá un poco de azúcar.

Dice que desde que tiene uso de razón su familia prepara el cacao en estas fechas, antes usaban el metate y lo mantenían caliente con brazas / Foto: Adriana Luna / El Sol de Córdoba

Te puede interesar: A sacar la cobija de tigre, ¿sabes cuántos frentes fríos habrá esta temporada?

Así como Mamá Lena, hay otras mujeres de este municipio que hacen el chocolate, en esta temporada de Día de Muertos especialmente pues es una forma de recibir a sus difuntos.

Así como Mamá Lena, hay otras mujeres de este municipio que hacen el chocolate, en esta temporada de Día de Muertos / Adriana Luna / El Sol de Córdoba

"Es una tradición para esta temporada que en las casas cada quien hace su chocolate, se compra el cacao con anticipación y para estos días en todas las casas hay venta" refirió.

Local

En Córdoba, comprar o usar pirotécnica en festejos decembrinos traerá sanciones

El Coordinador de la Policía Municipal, Juan Hernández Rivera advirtió sobre la aplicación de sanciones para quienes vendan o compren artículos hechos a base de pólvora

Local

Músicos alistan celebración a Santa Cecilia; poco trabajo, pero con mucha fe en su patrona

Arturo Morales Domínguez integrante del sindicato de filarmónicos sección 123 Córdoba explica cómo la tecnología afecta a los músicos de la región

Local

Emprender es un arte, siempre hay retos y responsabilidades que atender: empresarios

La creadora de la empresa ArteManía señala que es importante compartir las experiencias con los jóvenes, porque se requiere decirles lo que significa emprender

Doble Vía

Caravana Coca-cola cambia de ruta en Veracruz: conoce la fecha y nuevo recorrido

La Caravana Coca-Cola pasará por varias ciudades incluyendo Monterrey, Saltillo, Torreón, Tuxtla Gutiérrez, Ciudad Juárez, Nogales (Sonora) y Puebla

New Articles

Si buscas una historia interesante, en el Museo del Libro de Orizaba encontrarás tu siguiente aventura

A él llegan no sólo ciudadanos, sino estudiantes de los diferentes niveles educativos tanto de Orizaba como de municipios de la región

Local

¿Cuál es el número de emergencia para denunciar maltrato o violencia animal en Córdoba?

Si te toca vivir o ver un caso de maltrato animal y no sabes qué hacer, te dejamos el número de contacto para denunciarlo