Tlalixcoyan, Ver.- Con un queso de más de 43 metros de longitud y en presencia de alrededor de 3 mil 500 personas en el parque municipal “Benito Juárez” se llevó a cabo la “Expo Feria del Queso Fresco” en Tlalixcoyan.
El evento se desarrolló en el parque Benito Juárez en donde autoridades municipales dieron a conocer que ya es una tradición realizar esta exposición desde hace 27 años; este 2022 se llevó a cabo su edición 22°, esto debido a que durante la contingencia sanitaria causada por el Covid-19 tuvo que ser suspendida en más de una ocasión.
Fue en 1997 cuando el municipio de Tlalixcoyan lanzó el primer Festival del queso. Este año rompieron un récord pues la pieza de queso fresco creada por productores llegó a medir más de 43 metros de longitud, una vez que se realizó la ceremonia y se reconociera el tamaño del producto fue degustado por los más de 3 mil asistentes.
¿Qué dimensiones tiene el queso más grande de México?
Las dimensiones son de 43 metros de largo, 30 centímetros de ancho, 7 centímetros de altura y pesó más de una tonelada; productores indican que se requirió de 7 mil litro de leche.
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En esta ocasión fueron invitados aproximadamente 20 productores queseros provenientes de las comunidades de Paso de la Boca y Paso Carretas, también estuvo presente la Miss Turismo Veracruz 2022 Brenda Mora Hernández y algunas personas durante el evento se dedicaron a preparar tortillas para comer deliciosos tacos de queso.
No obstante, durante la Feria también hubo venta de otros productos como:
- Crema
- Mole tradicional
- Tortillas
- Quesos
La Expo fue inaugurada con la participación de mujeres emprendedoras de Tlalixcoyan, emprendedores de los municipios de Ixhuatlán del Café, Alvarado, Ignacio de la Llave, Palma Sola, Pozuelos, Piedras Negras y del puerto de Veracruz.
En el entretenimiento hubo grupos musicales tales como:
Marimba de Genaro Castillejos, el Jaranero Ecos de Villa Rica, el ballet “Tradiciones Mexicanas”, el concierto de Juan José Valdés y Rafael Baizabal.
Para el cierre de este evento se espera la participación de Tony Vergara e Implacable en un gran baile de clausura.